Questão 89 do Enem 2012: Ciências da Natureza

Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo. Disponível em: http://course1.winona.edu. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado). Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza

A polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água.

B apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa.

C anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases.

D insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura.

E anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.