Questão 46 do Enem 2016: Ciências da Natureza

Em sua formulação, o spray de pimenta contém porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum, cujo princípio ativo é a capsaicina, e um solvente (um álcool como etanol ou isopropanol). Em contato com os olhos, pele ou vias respiratórias, a capsaicina causa um efeito infl amatório que gera uma sensação de dor e ardor, levando à cegueira temporária. O processo é desencadeado pela liberação de neuropeptídios das terminações nervosas. Como funciona o gás de pimenta. Disponível em: http://pessoas.hsw.uol.com.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado). Quando uma pessoa é atingida com o spray de pimenta nos olhos ou na pele, a lavagem da região atingida com água é inefi caz porque a

A reação entre etanol e água libera calor, intensifi cando o ardor.

B solubilidade do princípio ativo em água é muito baixa, difi cultando a sua remoção.

C permeabilidade da água na pele é muito alta, não permitindo a remoção do princípio ativo.

D solubilização do óleo em água causa um maior espalhamento além das áreas atingidas.

E ardência faz evaporar rapidamente a água, não permitindo que haja contato entre o óleo e o solvente.