Questão 130 do Enem 2017 (reaplicação (PPL)): Ciências da Natureza

Ciências da Natureza · habilidade H19 da Matriz de Referência · dificuldade média pela TRI.

Questão 130 do Enem 2017 (reaplicação (PPL)), no caderno oficial do Inep — Caderno oficial do Inep. Provas e gabaritos de 2017.

Ver o gabarito

Gabarito oficial (Inep): E.

Texto da questão

A horticultura tem sido recomendada para a DJULFXOWXUD IDPLOLDU SRUpP DV SHUGDV VmR JUDQGHV devido à escassez de processos compatíveis para conservar frutas e hortaliças. O processo, denominado GHVLGUDWDomRRVPyWLFDWHPVHPRVWUDGRXPDDOWHUQDWLYD importante nesse sentido, pois origina produtos com boas condições de armazenamento e qualidade semelhante à matéria-prima. *20(6$7&(5('$039,/328;2'HVLGUDWDomRRVPyWLFDXPDWHFQRORJLDGH baixo custo para o desenvolvimento da agricultura familiar. Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento RegionalQVHWGH]DGDSWDGR Esse processo para conservar os alimentos remove a água por

A DXPHQWRGRSRQWRGHHEXOLomRGRVROYHQWH

B passagem do soluto através de uma membrana semipermeável.

C XWLOL]DomR GH VROXWRV YROiWHLV TXH IDFLOLWDP D HYDSRUDomRGRVROYHQWH

D DXPHQWRGDYRODWLOLGDGHGRVROYHQWHSHODDGLomRGH solutos ao produto.

E SUHVVmRJHUDGDSHODGLIHUHQoDGHFRQFHQWUDomRHQWUH RSURGXWRHDVROXomR

Texto extraído automaticamente do PDF oficial; fórmulas e figuras estão na imagem acima.