Questão 113 do Enem 2019 (reaplicação (PPL)): Ciências da Natureza
Ciências da Natureza · habilidade H22 da Matriz de Referência · dificuldade difícil pela TRI.
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Gabarito oficial (Inep): D.
Texto da questão
O ácido ricinoleico, um ácido graxo funcionalizado, cuja nomenclatura oficial é ácido D-(−)-12-hidroxi- octadec-cis-9-enoico, é obtido da hidrólise ácida do óleo de mamona. As aplicações do ácido ricinoleico na indústria são inúmeras, podendo ser empregado desde a fabricação de cosméticos até a síntese de alguns polímeros. Para uma amostra de solução desse ácido, o uso de um polarímetro permite determinar o ângulo de
A refração.
B reflexão.
C difração.
D giro levógiro.
E giro destrógiro.
Texto extraído automaticamente do PDF oficial; fórmulas e figuras estão na imagem acima.