Questão 59 do Enem 2023: Ciências Humanas

Do século XVI em diante, pelo menos nas classes mais altas, o garfo passou a ser usado como utensílio para comer, chegando através da Itália primeiramente à França e, em seguida, à Inglaterra e à Alemanha, depois de ter servido, durante algum tempo, apenas para retirar alimentos sólidos da travessa. Henrique III introduziu-o na França, trazendo-o provavelmente de Veneza. Seus cortesãos não foram pouco ridicularizados por essa maneira “afetada” de comer e, no princípio, não eram muito hábeis no uso do utensílio: pelo menos se dizia que metade da comida caía do garfo no caminho do prato à boca. Em data tão recente como o século XVII, o garfo era ainda basicamente artigo de luxo, geralmente feito de prata ou ouro. ELIAS, N. O processo civilizador: uma história dos costumes. Rio de Janeiro: Zahar, 1994. O processo social relatado indica a formação de uma etiqueta que tem como princípio a

A

A distinção das classes sociais.

B

B valorização de hábitos de higiene.

C

C exaltação da cultura mediterrânea.

D

D consagração de tradições medievais.

E

E disseminação de produtos manufaturados.