Questão 110 do Enem 2025 (aplicação extra): Ciências da Natureza
Ciências da Natureza · habilidade H24 da Matriz de Referência · dificuldade difícil pela TRI.
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Gabarito oficial (Inep): C.
Texto da questão
Os aldeídos fazem parte de importantes famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. O 3-metil-butanal, por exemplo, está presente na mistura de compostos voláteis liberados na etapa de torrefação do café. MOREIRA, R. F. A.; TRUGO, L. C.; DE MARIA, C. A. B. Componentes voláteis do café torrado. Química Nova, n. 2, 2000 (adaptado). Uma das formas de se obter essa substância em laboratório é oxidar a molécula de
A ácido 3-metil-butanoico.
B 3-metil-but-2-en-2-ol.
C 3-metil-butan-1-ol.
D 3-metil-butan-2-ol.
E 3-metil-butanona.
Texto extraído automaticamente do PDF oficial; fórmulas e figuras estão na imagem acima.